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舌尖上的年味,藏着每座城市的温度

虎年新春,无论你是想“豹富”还是“暴虎”,只要谐音梗玩得溜,那就肯定能过个好“虎“(福)年。

 

决定一个年过得好不好,首先得看年货置办得好不好,年货总是藏着一些与我们息息相关的新春故事;就像前段时间,CBNData联合饿了么、阿里新服务研究中心发布《2022年轻人过年新趋势洞察》,分析虎年春节前的全民搜索与消费行为,把春节期间大家的衣食住行热点一网打尽。数据显示,网购年货成为首要的云上过年方式,其中国货占据年货消费绝对主力。

 

在这些年味里,藏着与我们息息相关的新春故事。大数据里的变与不变,都印证着我们对春节最质朴的愿望:新一年,请多指教。

 


无论如何,年味不能少。/图虫创意

 

国货当潮,年货当红,吃货当旺

 

决定一个年过得好不好,首先得看年货置办得好不好。小时候看《小鬼当家》长大的年轻人,终于也到了真正当家的时候,手握“年货采办大权”。

 

和爸妈的传统年货不一样,年轻人眼中的“好”年货是怎么样的?要好吃、好玩、好用,你好我好大家好之余,连它也说好——指的是在座各位铲屎官家里的那位主子。

 

今年最受关注的年货内容,无疑是宠物类年货。给汪星人套上舞狮衣服、喵主子cos“逆风如解意”的嬛嬛在梅花园许愿……点开热搜,每天都能发现新的宠物年货让你种草。

 

南京的月月今年额外重视年夜饭的筹备,具体表现在她给自己猫咪提前在网店平台上购买了一顿丰盛的“年夜饭”套餐,包括元宝造型的鸡肉饺子、鸡肉汤圆团团圆圆、三文鱼排寓意年年有余……

 

还把好友送的一副对联贴在了猫砂盆上——上联:天增岁月喵增寿;下联:粮满乾坤罐满门;横批:人喵共旺。

 

这年头,连小猫咪都有了自己的专属年夜饭,身为铲屎官的人类当然更不能输,要把年货“吃”出新意思。

 


当代年轻人最宠的,还是它。/Unsplash

 

《2022年轻人过年新趋势洞察》显示,近4成年货外卖由95后下单。春节期间,90、95后的年货消费者增速迅猛,年货大礼盒、年夜饭大餐、零食大礼包成了最受欢迎的年货TOP 3光荣出道——舞台就是家里的茶几、餐桌和厨房。

 

最懂抓住中国人的胃的国货品牌成为了更多年轻消费者购买年货的优选,对于这届弄潮儿年轻人来说,买“国潮”、晒“国潮”也是置办年货时不可或缺的一部分。

 

今年是第3次留在广州原地过年的薛海,早就约好东北老乡的一帮朋友,在家举行一场“现代中国风”春节派对。在品尝春节美食前,先把dress code穿好——经典国货老字号梅花牌绿色运动服。

 


老字号储存着我们的记忆,也充满了年轻的趣味。/图虫创意

 

经历过2021年东京奥运会期间吴京表情包刷屏全网的热潮,入手一身“吴京同款”运动服一起开趴,对爱玩爱闹的年轻人来说,绝对是这个春节最难以抵挡的诱惑之一。

 

大过年的,“精神食粮”也不能忽略。2022年元宇宙来势汹汹,对于喜欢“来点虚的”的年轻人,NFT数字藏品无疑是最新潮的虚拟年货。

 

网友@克拉拉不吃鱼就被狠狠拿捏住了“最潮的兴趣”,因为今年全国21家博物馆,在支付宝福气店推出各家“镇馆之虎”数字藏品。每天中午和晚上12点,她准时蹲守福气店,目前她抢到了“蒸蒸日上”、“好事发生”这两件数字藏品。

 

像IP联名款这种“梦幻联动”国货产品的潮流,同样吹遍线上线下。

 

年轻人购买老字号礼盒,看中的不仅是商品本身自带的满满年味和好兆头,更关注老字号背后的文化底蕴,和我们一起成长走过的回忆。

 

B站美食UP主@贪吃的张老师 发布了一条vlog,讲述她一天内跑了2家距离颇远的稻香村,只是为了买齐这家北京知名老字号的虎年新春限定点心:小老虎造型的大王饼、写着团圆两字的团圆饼和富贵饼。

 

这条稻香村探店视频,其实已经是@贪吃的张老师 发布的第9条和稻香村相关的视频。和这个系列名称“稻香村探店日常”一样,这是她和老字号的日常生活。

 

“老式点心有种特殊的好吃,一段时间不吃的话就会想。”每逢佳节,都是我们最想念这份美味的时刻。

 

这种味道带来的不止是节日氛围,它让我们的回忆从舌尖上开始鲜活,也让我们吃下饱含热情的生活。

 

吃好这顿饭,年就完满了

 

过年,一个和家永远紧紧相依的话题。对于很多人来说,春节回家的第一顿饭最是家的味道。

 

而对于在异乡过年的人来说,要想重现家乡味道的年味在哪找?

 

最直接的方式当然就是吃上一餐“地道”的家乡菜年夜饭。看看各大平台的热议话题就知道了,“虎系年夜饭”已经喜提了好几个热搜。

 


穿过红色的灯笼,给万家灯火送去年味。/图虫创意

 

2021年,凭着“地道炸酱面”这个网络流行梗在中文互联网上大出风头的北京,其年夜饭肯定也得“地道”才够味儿。

 

虎年新春,饿了么骑手郝树稳选择留京值班,他走遍了北京的大街小巷,从一个小小的外卖箱,也能看见北京人和留在北京的外乡人都是如何过一个“地道”的虎年的。

 

在郝树稳的配送范围内,北京老字号饭店眉州东坡提供了典型的阖家欢年夜饭套餐。针对虎年春节,眉州东坡推出了”金虎”系列4款年夜饭套餐,谐音菜名寓意吉祥,配送包装喜庆隆重。

 

这4款年夜饭套餐的区别不止体现在菜肴上,更体现在人数上,从适合4-6人餐的”金虎送福”套餐到适合8-10人餐的”金虎送喜”套餐,满足不同家庭场景的消费需求。无论是大家还是小家,都能美味与年味兼得。

 

而选择原地过年的年轻人也要有仪式感,一个人也要好好享用年夜饭。不少商家推出了“一人食”小份菜,比如旺顺阁推出的鱼头泡饼小型年夜饭,为就地过年的人送上一份热腾腾的年味大餐。

 

虽然身在异乡,也要吃上一口家乡菜才算过年。

 

北京作为吸纳外来人口最多的城市之一,承载了太多异乡人对家乡的思念,外卖平台就凭借着丰富的地方菜系,随时为打工人送去一份地道的家乡味。作为云南菜代表的云海肴,在全国21座城市上线了多人欢聚团圆饭套餐。

 

今年是第一次留京过年的小马,本来已经约定好和朋友一起在家下厨做年夜饭,然后一起看春晚倒数。结果友人A最后抢到了回家的火车票,朋友B则告诉她除夕要去男友家见家长。

 

被爽约的小马消沉一整夜,除夕那天还是打起精神来决定给自己做一份丰盛的专属年夜饭。这个时间点在市场买到心仪食材难度有点高,小马最后选择了更稳妥的平台配送。当骑手赶在夜色来临前把商品送到手的那一刻,小马终于感觉到,这个年会是完整的了。

 

原地过年,对于漂在一线城市的打工人来说,已经是一种快要习以为常的过节方式。

 


一个人的外卖年夜饭,也是最特别的年夜饭。/图虫创意

 

像小马这样选择线上置办年货,是无数年轻人在异乡过年的必备技能。奔波在路上的骑手是这一切的链接点,他们是送去美味和年味的使者,是默默为美好生活添砖加瓦的蓝骑士。

 

这些把“春节”配送到城市每个角落的骑士,也有属于他们的春节味道。被疫情改变的新年,因为他们的努力,我们重新找到了新的庆祝方式。

 

烟火味是城市的温度

 

今年是饿了么骑手郝树稳北漂的第5年,今年他选择主动留京值班工作,成为了留京过年的一员。

 

春节期间的配送工作,大部分都是年货和年夜饭。年夜饭多数以套餐为主,通常一个餐箱只能放两份,配送工作格外繁重,很多时候他甚至顾不上吃饭,一直工作到夜深。

 


城市里的美味,被他们装载在肩上。/图虫创意

 

但对于郝树稳来说,这依然是一个非常好的过年方式。在工作中感受到的北京年味,他明白这座城市依然在敞开怀抱欢迎他。

 

春节无疑是他至关重要的一个人生节点,5年前,2017年正月十七,春节的年味还没散尽,郝树稳已经决定去北京闯荡一番。

 

离婚后的郝树稳,在河北邯郸老家农村,有需要照顾的老人和两个年幼的儿子。为了有足够时间照顾家人,来京前他一直在家务农,偶尔打零工,生活拮据。决定来北京,是因为郝树稳想北京能够把他的生活“稳”下来。

 

当时刚来乍到,他在路上碰到正在送外卖的饿了么骑手,和对方闲聊过后,郝树稳发现这份工作挺适合自己,于是主动找到站点去面试,成为一名“蓝骑士”。

 

最终郝树稳留在了北京,这座城市给了他想要的生活和下一个梦想:2019年,他回家买了一辆宝马二手mini;2021年,在老家城郊区花了50万左右,自建了三层洋楼的新家。所以今年过年郝树稳积极报名值班,为了新目标:挣钱装修。

 

虽然今年郝树稳没有选择回家过年,吃不到家乡美味。但游走在北京大街小巷,他用自己的小小外卖箱,为无数人送去了团圆满足和幸福味道。

 

这是数不清餐桌上飘荡的,天南海北的年味;是在大街小巷穿梭往来感受到的,有风土人情的年味;是从顾客接过美食后一声谢谢中,有满足感和成就感的年味……

 


有了一份稳定的收入,郝树稳脸上也有了笑容。

 

有时候晚上送完餐之后,饭店的工作人员还会给他留好饭菜,让他打包带回去吃。

 

这些配送过的、甚至是吃进肚里的美味,都被郝树稳默默记下列成年货清单,烤鸭、糕点等年货礼包,将这份北京味道寄回老家。

 

即使在异乡过年,也要有充分的仪式感:美味的年货零食、一餐精心准备的年夜饭,来自家乡的特产……美味的年货让年味更浓,更浓的年味让城市更有烟火气、更有生活美。

 

这个春节,郝树稳给客户送去了一份份美味,也给家人寄去属于北京的年味。

 

而他行走在各种充满烟火气的生活场景里,在这些人与人的互动和关怀中,郝树稳其实早已拥有了不一样的、独特的年味,但都同样温暖。

 

郝树稳的新年,也是千千万万个北漂青年的缩影。他的日常,亦是我们的日常。

 

留在一座城市的理由有很多种,人与城市之间的彼此需要、认同和尊重永远都是我们最需要的一种。只有这种共鸣与连结,不只是新春,每一天都有它独特的意义。

 

在郝树稳的故事里,我们或许能发现庆祝新年的最佳方法:融入一座城市,和这里的人与事共呼吸。

 

不同的年货,但同样美味,“食色男女”在城市中再次找到专属于自己的年味。

[1] 《2022年轻人过年新趋势洞察》 | 饿了么

[2] 宠物经济玩出新花样:寄养遇冷,年夜饭爆火 | 锌刻度

[3] 今年买年货,我建议你来点虚的 | ONE文艺生活


✎作者 | 赵公明

排版 | 方咏心

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